24 سومر , سيپٽمبر 2018

رڌ پچاءُ

فراءِ پراٺا

شيون: اٽو: اڌ ڪلو کنڊ:1 چمچو گيهه: 2 کان 3 چمچا لوڻ: ضرورت موجب تيل :فراءِ ڪرڻ لاءِ طريقو: اٽي ۾ کنڊ، لوڻ ۽ گيهه شامل ڪري پاڻي وجهي ڳوهي ڇڏيو. پوءِ انهن جا پيڙا ٺاهيو ۽ ماني وانگر وڏو ڪيو. هاڻ ڪڙاهي ۾ تيل وجهي انهن کي تَري ڇڏيو. …

تفصيل »

ڪشميري فش ڪباب

شيون: مڇي: اڌ ڪلو پٽاٽا: اڌ ڪلو لوڻ: ضرورت موجب ڪارا مرچ: 1 چمچو ڪُٽيل ڪارا مرچ: 1  چمچو سويا سوس: 2 چمچا قصوري هرٻو: 1 چمچو ٿوم جي رس: 2 چمچا آنو: 1 عدد بريڊ ڪرمب: 2 ڪوپ طريقو: مڇيءَ جا ڪنڊا ڪڍي ان ۾ ٿوم جي رس وجهي …

تفصيل »

چڪن بروسٽ

شيون: گوشت جا ٽڪرا: 1 ڪلو چلي سوس: 2 چمچا سويا سوس: 2 چمچا برائون شگر: 1 چمچو ڪُٽيل ڪارا مرچ:1 چمچو ادرڪ ۽ ٿوم جي  رس: 1 چمچو چائنيز لوڻ:1 چمچو ڪارن فلور: اڌ ڪوپ ميدو: اڌ ڪوپ طريقو: گوشت جي ٽڪرن تي چلي سوس، ساوا مرچ، برائون شگر، …

تفصيل »

روغني قورمو

شيون: گوشت :1ڪلو ڪٽيل بصر: 2 عدد ڏهي: 1ڪوپ ٿُومَ: 6 ڳڙيون گيهه: اڌ ڪوپ تيز پتو:1 عدد ثابت گرم مصالحو:1 چمچو ثابت ڳاڙها مرچ: 12 عدد خشخش: 1 چمچو ثابت ڌاڻا: ڏيڍ چمچو لوڻ: ضرورت موجب طريقو: سڀ کان پهريان ثابت ڳاڙها مرچ، ٿومَ جون ڳڙيون، خشخش ۽ ثابت …

تفصيل »

سڪندري پلاءُ

شيون: ٻڪري جو گوشت: اڌ ڪلو اُٻريل ڪارا چڻا: اڌ پاءُ چانور: 300 گرام بصر: 2 عدد ادرڪ ۽ ٿوم جي پيسٽ:2 کائڻ جا چمچا گجر: 1 عدد کير: 1 ڪپ بادام:50 گرام پستا:50 گرام ڪاجو:50 گرام تيز پتا:2 عدد ننڍا ڦوٽا:4 عدد ثابت ڳاڙها مرچ:4 کان 5 عدد لوڻ: …

تفصيل »

رول ڪباب

شيون مڇي جا انڊا: اڌ ڪلو ڪٽيل بصر: هڪ عدد سنهڙا ڪٽيل ساوا مرچ:چار عدد پيسيل ڳاڙاهه مرچ:1 چانهه جو چمچو ڪٽيل ڳاڙاهه مرچ: 1 چانهه جو چمچو پيسيل ڪارا مرچ: 1 چانهه جو چمچو ساوا ڌاڻا:اڌ گٺهي لوڻ: ذائقي موجب ترڪيب: هڪ ٿانو ۾ اڌ ڪلو مڇي جا انڊا، …

تفصيل »

ڪوڪونٽ کير

شيون ناريل: ڪدو ڪش ڪيل 50 گرام چانور: (هڪ ڪلاڪ پهرين پاڻي ۾ ڀڄايو) 2 کائڻ جا چمچا کنڊ: 2 کائڻ جا چمچا ماکي: 2 کائڻ جا چمچا الائچي پائوڊر: اڌ چانهه جو چمچو کير: 3 ڪوپ ناريل: (سهنڙو ڪٽيل) سجاوٽ لاءِ ترڪيب: هڪ ديڳڙي ۾ کير کي اٻاريو، هاڻ …

تفصيل »

حيدرآبادي مرچ

شيون گيهه: 1 پيالي ساوا مرچ: اڌ ڪلو وڏا وارا ڪڙي پتو: 6 پتا ڪچا بصر :ٽي عدد پيسيل گرامڙي: اڌ پاءُ هيڊ: اڌ چمچو لوڻ: ضرورت موجب ثابت ڳاڙها مرچ:  6 عدد ڪلونجي: اڌ چمچو خشخش: 2 وڏا چمچا ناريل: 1 ننڍو ٽڪڙو مڱيرا:  2 وڏا چمچا ترڪيب:سڀني شين …

تفصيل »

شڪاري گوشت

شيون گوشت: 2 ڪلو ليمي جي رس: 1 چمچو قلمي شورو:  1 چمچو لوڻ: 1 چمچو نارنگي جو جوس: 1 ڪوپ ترڪيب: گوشت صاف ڪري ڇري سان ڏار وجهو. قلمي شورو پيسي ليمي جي پاڻي ۾ وجهي گوشت تي مَليو. ٿورڙا ڪارا مرچ به وجهي ڇڏيو. 2 ڪلاڪن تائين فرج …

تفصيل »

ملتاني تڪا

شيون گوشت: اڌ ڪلو ٽماٽا: 3 عدد گيهه: 100 گرام ٿوم: 8 ڳڙيون هيڊ: اڌ چمچو ڏهي: 1 ڪوپ پٽاٽا: 2 عدد ادرڪ: 1 عدد لوڻ: ضرورت موجب ترڪيب: ڪنهن ٿانوَ ۾ ڏهي، مرچ، گرم مصالحو، هيڊ ۽ ادرڪ وجهي ڇڏيو. انهن کي چڱيءَ طرح ملائي گوشت جي ٽڪرن تي …

تفصيل »